Rainbow Pancakes チョコチップ-Choko chips- 200g

Etwas Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) oder Butter für die Pfanne

 

• Für die köstlichen Rainbow Pancakes zuerst die Eier trennen. Danach das Eigelb und die Milch  in einer Schüssel, kurz mit dem Mixer verrühren, dann die Backmischung dazu geben und zu einem zähflüssigen Teig verrühren.

 

• Nun das Eiklar steif schlagen und unter die Teigmasse heben, sodass eine cremige Masse entsteht. Wenn der Teig zu fest ist, einfach noch ein wenig Milch hinzufügen.

 

• Dann Butter (oder Öl) in eine kleine Pfanne geben, mit einem Pinsel schön verteilen und heiß werden lassen. Den Teig portionsweise (mit einem Suppenschöpfer) in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen.

 

• Traditionell serviert man die fertigen Pancakes mit flüssiger Butter und/oder Ahornsirup oder auch frischen Früchten.

 

Perfekte Pfannenkuchen kann unsere Backmischung natürlich auch!

 

Zubereitung:

 

75g Rainbow Backmischung

150ml Milch

2 Eier ( Grösse M )

etwas Mineralwasser

Etwas Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) oder Butter für die Pfanne

 

Alle Zutaten  in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut mischen. Danach sollte der Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

 

Dann Butter (oder Öl) in eine kleine Pfanne geben, mit einem Pinsel schön verteilen und heiß werden lassen. Den Teig portionsweise  in die Pfanne geben und ausbacken.
Der Teig ist sehr dünn, daher sollte er in der Pfanne erst gewendet werden, wenn auf der Oberfläche keine Flüssigkeit mehr zu sehen ist. Die Rainbow Pfannen Kuchen mit Topping deiner Wahl ( z.B. Erdbeermarmelade oder Puderzucker ) verfeinern und genießen.

 

 

Zutaten:

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Kakaopulver, Choko Chips

Alle Angaben ohne  Gewähr!